Ingrédients:
- 1 livre de bœuf haché maigre
- 1 boîte de haricots style ranch
- 1 sac de 10 à 12 onces de chips tortilla, légèrement écrasées (ajuster la quantité selon vos préférences)
- 1 boîte de tomates Ro-tel
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 tasses de fromage cheddar râpé, divisé
- 1 paquet d’assaisonnement pour tacos
- 1 boîte de soupe à la crème de poulet
- 1/2 tasse d’eau
- Crème sure et salsa pour servir
Directions:
- Préchauffez votre four à 325 degrés Fahrenheit.
- Dans une grande poêle, faire dorer le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Égoutter tout excès de graisse.
- Incorporer les haricots style ranch, les tomates Ro-tel, l’oignon haché, l’assaisonnement pour tacos, la crème de poulet et l’eau. Laisser mijoter le mélange à feu moyen-doux jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et bien chaud.
- Beurrer une cocotte 9×13 pour éviter de coller.
- Commencez à superposer la cocotte en étalant uniformément une partie des chips tortilla écrasées sur le fond du plat.
- Ensuite, ajoutez une couche du mélange de viande et de haricots sur les chips tortilla, suivie d’une généreuse pincée de la moitié du fromage cheddar râpé.
- Répétez les couches une fois de plus, en terminant par une dernière couche de fromage râpé sur le dessus.
- Couvrir la cocotte de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
- Une fois cuite, laissez la cocotte reposer 5 à 10 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se fondre.
- Servir chaud, en garnissant chaque portion d’une cuillerée de crème sure et d’une cuillerée de salsa pour une explosion de saveur supplémentaire.
Savourez la délicieuse combinaison de bœuf savoureux, de haricots, de fromage et d’épices dans chaque bouchée de cette irrésistible cocotte mexicaine. Qu’il soit apprécié comme repas réconfortant en semaine ou servi lors d’un rassemblement festif, ce plat impressionnera et satisfera même les palais les plus exigeants.