Ingrédients:
- 3 tasses de courgettes, tranchées
- 1 petit oignon, haché
- 1 tasse de mélange à pâtisserie pour biscuits
- 3 oeufs
- 1 tasse de parmesan râpé
- 1/2 tasse d’huile
- 1 gousse d’ail, hachée
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais, finement haché
Préparation:
- Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C) et graissez généreusement un plat à tarte de 9 pouces.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le parmesan, l’huile, l’ail émincé, le persil, le sel et le poivre.
- Incorporer délicatement les tranches de courgettes et l’oignon haché jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés du mélange d’œufs.
- Incorporez progressivement le mélange à pâtisserie au mélange jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Versez le mélange dans le plat à tarte préparé en l’étalant uniformément.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit pris.
- Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la trancher et de la servir.
Qu’elle soit servie comme plat principal satisfaisant ou comme plat d’accompagnement délicieux, cette tarte aux courgettes et à l’oignon ravira à coup sûr vos papilles et laissera une impression durable à vos invités. Son mélange harmonieux de courgettes tendres, d’oignons savoureux et de garniture crémeuse en fait un aliment réconfortant très apprécié. Profitez de la simplicité et de la richesse de ce plat à tout moment de l’année et savourez ses délicieuses saveurs.
Bon appétit!