Ingrédients:

  • 4 livres de côtes levées de porc
  • ½ tasse de miel
  • ¼ tasse de sauce soja
  • ¼ tasse de vinaigre blanc distillé
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel d’ail

Directions:

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
  2. Coupez les côtes en morceaux individuels.
  3. Dans un grand bol, mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre, la cassonade et l’ail émincé. Remuer jusqu’à ce que le miel et le sucre soient complètement dissous, puis ajouter le bicarbonate de soude. Le mélange commencera à mousser.
  4. Transférez les côtes levées dans le bol et retournez-les pour les enrober uniformément.
  5. Couvrir une plaque à biscuits de papier d’aluminium et disposer les côtes, côté viande vers le haut, sur la plaque préparée. Versez l’excédent de sauce sur les côtes levées et saupoudrez-les de sel d’ail.
  6. Cuire au four préchauffé pendant 1 heure en les retournant toutes les 20 minutes pour assurer une cuisson homogène.

Savourez vos délicieuses côtes levées au miel et à l’ail !