Ingrédients :
½ tasse de jus d’ananas
2 tasses de morceaux d’ananas congelés (environ 10 onces)
1 tasse de glace à la vanille (avec ou sans produits laitiers)
Instructions :
Mélanger : Dans un mélangeur à haute vitesse, combiner le jus d’ananas, les morceaux d’ananas congelés et la crème glacée. Mélangez à vitesse moyenne pendant 1 ½ à 2 ½ minutes jusqu’à ce que le mélange soit lisse et épais. Ajustez la consistance en ajoutant du jus d’ananas au besoin.
Servir : Répartir dans des tasses ou des bols. Pour une touche d’élégance, transférer le mélange dans une poche à douille munie d’une douille en étoile. Congeler la poche pendant environ 30 minutes pour raffermir légèrement le mélange. Verser le mélange dans les plats de service à l’aide d’une poche à douille.
Notes :
Rendement : Environ 2 tasses.
Taille des portions : Environ ½ tasse par portion.
Variante au lait de coco : Utiliser ¼ à ⅓ tasse de lait de coco en conserve non sucré ou de crème de coco au lieu de la crème glacée. Ajuster la consistance avec du jus d’ananas.
Conservation : Conserver dans un contenant hermétique ou une poche à douille jusqu’à deux semaines. Décongeler pendant 20 à 30 minutes avant de servir. Portionner et congeler pour une utilisation plus pratique.
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