ÉQUIPEMENT

  • Friteuse à air
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper

INGRÉDIENTS 

  • 1grosse patate douce
  • ▢1 cuillère à soupe.huile
  • ▢½ c.poudre de piment rouge
  • ▢¼ c.poudre de poivre noir
  • ▢½ c.poudre de chaat masala
  • ▢Pincersel
  • ▢1 c.amidon/farine de maïs
  • ▢1 c.jus de citron
  • ▢¼ c.menthe sèche

INSTRUCTIONS 

  • Lavez et nettoyez la patate douce. 
  • Coupez les pommes de terre en chips de 1/2″ d’épaisseur.
  • Dans un grand bol, mélanger les chips coupées, toutes les poudres d’épices, le sel, le jus de citron, la maïzena et l’huile.
  • Donnez-lui un bon mélange.
  • Préchauffez la friteuse à air à 195C/380F pendant 5 minutes.
  • Placez les chips assaisonnées dans le panier de la friteuse à air.
  • Faites-le frire à l’air libre pendant 12 minutes au total.
  • Servir chaud.