INGRÉDIENTS

Ingrédients danois aux bleuets :

  • 3 onces de pâte feuilletée en boîte deux feuilles de pâte dans la boîte, décongelées selon les instructions sur l’emballage
  • 6 onces de fromage à la crème ramolli à température ambiante
  • 3 cuillères à soupe de sucre divisé
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 tasse de bleuets frais
  • ½ cuillère à café de jus de citron
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d’eau

Ingrédients du glaçage danois

  • ½ tasse de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse

INSTRUCTIONS 

  • Préchauffer le four à 400F degrés.
  • Dépliez les feuilles de pâte feuilletée et étalez-les sur une surface plane. Utilisez un couteau pour couper le long des marques de pliage afin de créer trois bandes de taille égale. Coupez chaque bande en deux pour obtenir un total de 12 rectangles.
  • Disposez les rectangles de pâte feuilletée sur une grande plaque à biscuits non graissée en laissant au moins 1 pouce d’espace entre chaque rectangle.
  • À l’aide d’un couteau d’office, tracez légèrement une bordure sur tout le pourtour de chaque rectangle de pâtisserie, à environ ¾ de pouce du bord. Utilisez une fourchette pour percer quelques trous au centre de chaque pâtisserie. Cela permet à la bordure extérieure de s’élever et de gonfler tandis que le centre reste plus bas et retient le remplissage.
  • Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, 2 cuillères à soupe de sucre et l’extrait de vanille. Verser des quantités égales de garniture au centre de chaque rectangle de pâte. Étalez-le sur la pâte à l’intérieur du bord intérieur.
  • Dans un petit bol, mélangez les myrtilles fraîches avec le jus de citron, puis saupoudrez d’1 cuillère à soupe de sucre. Ajoutez les myrtilles sucrées sur le fromage à la crème sur les pâtisseries.
  • Dans un petit bol, battre ensemble l’œuf et l’eau. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, appliquez une fine couche de dorure à l’œuf sur le bord extérieur de chaque pâtisserie. Jetez tout reste de mélange d’œufs.
  • Cuire les pâtisseries à 400F pendant 18 minutes, jusqu’à ce que les danoises soient dorées.
  • Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre et la crème épaisse (le lait peut remplacer la crème, mais cela rendra le glaçage plus fluide). La consistance doit être un peu épaisse, mais suffisamment fine pour former un filet. Si la consistance est trop épaisse, ajoutez un peu plus de crème ; si c’est trop liquide, ajoutez plus de sucre en poudre.
  • Refroidissez les danoises sur une grille à pâtisserie pendant 10 minutes. Versez le glaçage sur les danoises.

NUTRITION

Calories : 140 kcalGlucides : 14 gProtéine : 2 gMatière grasse : 9 gGras saturés : 4 gCholestérol : 33 mgSodium : 70mgPotassium : 38 mgFibres : 1 gSucre : 10 gVitamine A : 254 UIVitamine C : 1 mgCalcium : 18mgFer : 1 mg

Les informations nutritionnelles sont automatiquement calculées en fonction des ingrédients et de la taille des portions et peuvent ne pas être exactes. Veuillez toujours vérifier également auprès de vos propres applications nutritionnelles.