LAIT MAGNUM
Ingrédients :
250 grammes de lait
2 jaunes d’oeufs
40 gr de lait en poudre
40 gr de lait concentré
40 grammes de sucre
40 grammes de chocolat blanc
250 grammes de crème
Préparation :
1. Dans un premier temps, nous mélangeons tous les ingrédients dans un bol, à l’exception du chocolat blanc, pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’ils soient intégrés ; les 250 grammes de lait, les 2 jaunes d’œuf, les 40 grammes de lait en poudre, les 40 grammes de lait concentré et les 40 grammes de sucre.
2. Nous mettons sur le feu dans une casserole et, tout en remuant à feu moyen, nous laissons reposer jusqu’à ce que le mélange devienne une sorte de crème anglaise.
3. Retirer du feu, laisser refroidir et ajouter les 40 grammes de chocolat blanc en les laissant fondre.
4. Mettre au réfrigérateur pour qu’il refroidisse bien.
5. Monter les 250 grammes de crème et les mélanger à la crème précédente.
6. Remplir les moules et les laisser au congélateur pendant au moins 10 heures avant de les consommer.
J’espère que cela vous sera utile !