Ingrédients:

  • 1 bâton de beurre
  • 1 tasse d’eau
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 4 œufs

Remplissage signature de maman :

  • 1 pinte de crème épaisse
  • 1 paquet (3,4 onces) de mélange à pouding instantané à la vanille
  • 1/3 tasse de lait

Instructions:

  1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le beurre et l’extrait de vanille.
  2. Ajoutez la farine au mélange bouillant et remuez constamment jusqu’à ce qu’elle forme une boule et quitte les parois de la casserole. Retirer du feu et laisser refroidir.
  3. Incorporer les œufs, un à la fois, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  4. Déposez des cuillerées du mélange sur des plaques à biscuits tapissées de papier sulfurisé, pour en faire 8 grandes. Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant environ 40 minutes.
  5. (Conseil de pro : après la cuisson, piquez chaque chou avec un cure-dent et remettez-les au four éteint, en ouvrant légèrement la porte pour éviter qu’elles ne se dégonflent.)
  6. Laissez les choux à la crème refroidir complètement.
  7. Coupez chaque chou en deux et remplissez-le de la garniture spéciale de maman à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
  8. Saupoudrer de sucre en poudre ou arroser de chocolat fondu.

Instructions de remplissage :

Dans un mélangeur, battre la crème épaisse, le mélange pour pouding instantané à la vanille et le lait jusqu’à épaississement.

Savourez ces délicieux choux à la crème, une gâterie intemporelle directement sortie de la cuisine de maman ! ♥️