Ingrédients pour 6 personnes
1 piece d’œuf
150 grammes de farine
110 grammes de beurre mou
115 grammes de sucre
1 c. à s. de levure chimique
1 pincée de sel
Colorant alimentaire rouge
6 pieces de fraises
6 brins de menthe fraîche
Vermicelles de sucre blancs
Ustensiles
Emporte-pièce cœur
Étape 1/3
1 piece d’œuf – 150 grammes de farine – 110 grammes de beurre mou – 115 grammes de sucre – 1 c. à s. de levure chimique – 1 pincée de sel – Colorant alimentaire rouge
Mélanger 1 œuf, 1 chef de farine, 1 cochon de beurre mou, 1 cochon de sucre, 1 poussin de levure chimique et 1 pincée de sel. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2/3
Former un rouleau de pâte, puis découper le rouleau en 6 morceaux. Aplatir chaque morceau sur une plaque de cuisson, puis enfourner 5 minutes à 170 °C.
Étape 3/3
6 pieces de fraises – 6 brins de menthe fraîche – Vermicelles de sucre blancs
Former un cœur dans chaque biscuit à l’aide de l’emporte-pièce. Découper les fraises en rondelles fines, puis les déposer sur les biscuits. Ajouter une feuille de menthe au-dessus de chaque biscuit pour former les queues de fraises, déposer des vermicelles de sucre blancs sur le dessus pour les pépins, et déguster !