Étapes de préparation

  1. Ôtez la première peau de vos oignons et ciselez-les.
  2. Pelez les carottes, éliminez les extrémités puis taillez-les en rondelles épaisses.
  3. Placez les lentilles dans une passoire fine puis rincez-les.
  4. Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l’huile sur feu moyen/fort pendant 3 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement.
  5. Ajoutez les lentilles et nacrez-les dans l’huile.
  6. Ajoutez l’eau, les saucisses, les tronçons de carottes, les feuilles de laurier et faites cuire l’ensemble de 40 minutes.
  7. Salez et poivrez vos lentilles.
Marmite de lentilles à la saucisse de Morteau

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g Lentilles vertes du Puy
  • 3Carottes
  • 1,5l Eau
  • 2Oignons
  • 2Feuilles de laurier
  • 3Saucisses de Morteau
  • 2cuil. à soupe Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre