« C’est le poulet frit maison le plus croustillant et le plus épicé que j’aie jamais goûté ! Il est tout aussi bon servi chaud que froid et fait partie des pique-niques préférés de ma famille depuis des années. »
Poulet frit du Sud – recette classique de poulet du Sud, croustillant à l’extérieur et juteux et savoureux à l’intérieur ; infusé d’épices et d’assaisonnements et trempé dans du babeurre pour en rehausser la saveur. Un excellent complément à votre collection de recettes de poulet !
Vous ne me croyez pas ? Consultez ce blog et vous verrez un défilé de recettes de poulet qui figurent toujours en tête des recettes les plus recherchées.
Ingrédients :
Meilleure pâte à frire pour poulet du Sud
Ingrédients Poulet frit en pâte à frire : 2 oeufs battus
1 tasse de lait
2 cuillères à café de paprika
1/2 cuillère à café d’assaisonnement pour volaille
4 cuillères à café de sel d’ail
2 cuillères à café de poivre noir
2 tasses de farine tout usage.
Instructions :
1 Battre l’œuf et le lait dans un bol.
2) Mélanger la farine avec le sel d’ail, le poivre, l’assaisonnement pour volaille et le paprika dans un grand sac en plastique.
- mettre le poulet dans le sac, le fermer et le secouer pour l’enrober.
- tremper le poulet enrobé de farine dans le mélange d’oeufs et à nouveau dans le mélange de farine.
- faire chauffer l’huile dans une poêle à 365 degrés F. Faire dorer le poulet de tous les côtés dans l’huile chaude.
- baisser le feu à moyennement bas et laisser le poulet cuire encore une demi-heure ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- l’égoutter sur du papier absorbant et le servir.