INGRÉDIENTS

  • 3/4 tasse de crème fouettée épaisse
  • 8 onces de fromage à la crème Philadelphia, à température ambiante
  • 1/2 tasse de sucre en poudre, et un peu plus pour saupoudrer
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 30 mini tasses de pâte phyllo
  • 30 myrtilles
  • 30 framboises
  • mini pépites de chocolat
  • copeaux de chocolat d’une barre de chocolat

INSTRUCTIONS

  1. Crème fouettée : Dans un grand bol, ajouter la crème fouettée épaisse. À l’aide d’un batteur sur socle ou d’un batteur à main, battre la crème jusqu’à formation de pics fermes. Mettre de côté.
  2. Battre les ingrédients de la garniture : Dans un grand bol, ajouter le fromage à la crème, le sucre en poudre, l’extrait de vanille et la cannelle. À l’aide d’un batteur sur socle ou d’un batteur à main, battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, environ 1 à 2 minutes.
  3. Incorporer la crème fouettée : À l’aide d’une spatule, incorporer la crème fouettée au mélange de fromage à la crème.
  4. Remplissez les tasses de pâte phyllo : Remplissez chaque tasse de pâte phyllo avec un peu du mélange. Une poche à douille avec une grosse douille facilite ce travail. Ou remplissez un grand sac refermable et coupez un petit morceau de coin ou une petite cuillère à biscuits.
  5. Garnir les cheesecakes : Garnir chaque mini cheesecake d’une myrtille, d’une framboise, de mini pépites de chocolat et de copeaux de chocolat. Saupoudrer de sucre en poudre.
  6. Servir : Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 heures.

REMARQUES

A préparer à l’avance ~

Préparez la garniture et conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 heures.

Au moment de monter les mini cheesecakes, mettez la garniture dans une poche à douille munie d’une grosse douille. Remplissez les coupes phyllo et décorez de baies, de mini pépites de chocolat et de copeaux de chocolat.

Après avoir rempli les coupes phyllo avec le mélange de cheesecake, couvrir d’une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 heures. Pour servir, sortez les cheesecakes du réfrigérateur et saupoudrez de sucre en poudre.

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Catégorie : dessert
  • Méthode : aucune cuisson requise
  • Cuisine : américaine

NUTRITION

  • Portion : 1 cheesecake
  • Calories : 63
  • Sucre : 4,7 g
  • Sodium : 70mg
  • Matière grasse : 3,6 g
  • Gras saturés : 2,2 g
  • Gras insaturés : 0 g
  • Gras trans : 0 g
  • Glucides : 6,2 g
  • Fibres : 0,5 g
  • Protéine : 1,7 g
  • Cholestérol : 13 mg