Muffins à la banane et à l’avoine à 3 ingrédients (super faciles + sains)

INGRÉDIENTS

▢3 tasses de flocons d’avoine ou 2 ¼ tasses de farine d’avoine
▢4 bananes moyennes mûres et tachetées, environ 2 tasses de purée
▢1 tasse de lait végétal J’ai utilisé du lait d’amande non sucré

Ingrédients facultatifs :

▢1 cuillère à café d’extrait de vanille
▢½ cuillère à café de sel pour la saveur
▢1 ½ cuillères à café de levure chimique pour plus de moelleux – fortement recommandé
▢1 cuillère à café de cannelle moulue
▢1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pour plus de douceur

Mélanges :

▢½ tasse de baies
▢½ tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers
▢½ tasse de noix hachées , noix de pécan, etc.

INSTRUCTIONS

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Préparez un moule à muffins avec des doublures en aluminium ou vaporisez légèrement d’huile. Ou utilisez un moule à muffins en silicone.
Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse, y compris l’extrait de vanille facultatif, le sel, la levure chimique, la cannelle et le sirop d’érable si vous en utilisez. N’ajoutez pas encore de mélanges comme des baies, des pépites de chocolat ou des noix.3 tasses de flocons d’avoine,4 bananes moyennes mûres et tachetées,1 tasse de lait végétal,1 cuillère à café d’extrait de vanille,½ cuillère à café de sel,1 ½ cuillères à café de levure chimique,1 cuillère à café de cannelle moulue,1-2 cuillères à soupe de sirop d’érable
Mélangez les ingrédients jusqu’à consistance lisse, en arrêtant de racler les côtés si nécessaire, pendant 1 à 2 minutes. Attention à ne pas trop mélanger.
Transférez la pâte dans un bol et incorporez délicatement les mélanges souhaités.½ tasse de baies,½ tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers,½ tasse de noix hachées
Répartir uniformément la pâte dans chaque moule à muffins et garnir de mélanges supplémentaires si vous le souhaitez.
Cuire au four pendant 18 à 22 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (un peu de chocolat fondu ou de jus de baies sur le cure-dent convient mais pas de pâte humide).
Laisser refroidir dans la poêle pendant 10 à 15 minutes avant de retirer. Ceux-ci peuvent être servis tièdes ou froids !

REMARQUES

Conservation : Laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique. Ceux-ci peuvent être conservés sur le comptoir jusqu’à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Congeler plus longtemps.

Valeur nutritive calculée avec des ingrédients supplémentaires et des baies comme mélanges.

NUTRITION