OH MON DIEU! Brownies fondants dans un bol

Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrer un plat allant au four de 8 x 8 pouces avec du beurre. Mettre de côté.
Dans un grand bol, ajoutez le beurre fondu, les deux sucres et l’extrait de vanille. Remuer jusqu’à ce que le tout soit homogène et lisse.
Ajoutez les œufs et mélangez.
Ajouter la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le sel casher et les pépites de chocolat. Remuer pour combiner tous les ingrédients.
Répartir uniformément la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte presque propre. Quelques miettes de fondant collées au cure-dent suffisent.
Sortez les brownies du four et placez-les sur une grille de refroidissement .
Laissez les brownies refroidir avant de les trancher… si vous pouvez attendre aussi longtemps !

De nombreuses recettes de brownies utilisent de l’huile au lieu du beurre. Pour un brownie plus riche, veillez à utiliser du beurre.
Lorsque vous graissez le moule avec du beurre, assurez-vous de bien pénétrer dans tous les coins et de couvrir uniformément tout le moule. Les brownies glisseront à droite.
Mélangez la pâte à brownie avec une spatule en caoutchouc au lieu d’un mixeur. Il suffit de remuer la pâte jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés. Un mélange excessif peut conduire à des brownies durs. Une spatule en caoutchouc facilite le mélange et le grattage de la pâte dans le plat de cuisson.
Pour des brownies parfaitement coupés, assurez-vous qu’ils sont complètement froids avant de les couper en carrés bien nets. Voici une astuce supplémentaire pour des brownies super nets. Réfrigérez-les au moins 4 heures avant de les couper. Essuyez également les miettes du couteau entre les coupes.