Le pain à la cannelle Amish Bakery Style est une recette classique, parfaite pour le petit-déjeuner ou comme friandise. Les tourbillons de sucre à la cannelle qui parsèment le pain créent un magnifique motif et ajoutent une saveur délicieuse. Cette recette est facile à réaliser et peut être personnalisée avec vos épices ou garnitures préférées. Servez le pain chaud ou à température ambiante, et profitez de l’arôme sucré de la cannelle dans toute la maison.

Ingrédients pour le pain :

1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre cristallisé
2 œufs
1 tasse de lait
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
Ingrédients pour la garniture à la cannelle :

1/2 tasse de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 50 minutes

Instructions :

Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser et fariner un moule à pain de 9×5 pouces.
Dans un grand bol à mélanger, crémer le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
Ajouter les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Dans un autre bol, mélanger au fouet la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle pour la garniture.
Verser la moitié de la pâte à pain dans le moule préparé.
Saupoudrer la moitié du mélange de sucre et de cannelle sur la pâte.
Verser le reste de la pâte sur le mélange de sucre et de cannelle et lisser le dessus à l’aide d’une spatule.
Verser le beurre fondu en filet sur le dessus de la pâte.
Saupoudrer le reste du mélange de sucre à la cannelle sur le dessus de la pâte.
Utiliser un couteau pour faire tourner le mélange de sucre à la cannelle dans la pâte.
Faites cuire le pain pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Retirer le pain du four et le laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
Transférer le pain sur une grille pour le laisser refroidir complètement.