Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 poivron vert coupé en dés
  • 8 onces de champignons coupés en dés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 livres de bœuf haché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 tasse de whiz au fromage en option
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de chapelure panko (sans gluten pour sans gluten)
  • 4 onces de provolone en option
  • 8 tranches de provolone

Instructions:

  1. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen; faire revenir l’oignon, le poivron et les champignons coupés en dés jusqu’à ce qu’ils soient tendres (7 à 10 minutes).
  2. Ajouter l’ail haché, cuire encore une minute, puis retirer du feu.
  3. Dans un bol à mélanger, mélanger le bœuf haché, le sel, le poivre, le mélange de fromage, la sauce Worcestershire, le ketchup, les œufs, la chapelure et le mélange d’oignons, de poivrons, de champignons et d’ail sautés.
  4. Étalez la moitié du mélange, placez un morceau solide de provolone au centre, recouvrez du reste du mélange, scellez bien les bords, façonnez le pain et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
  5. Cuire au four préchauffé à 350F/180C pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
  6. Étalez des tranches de provolone sur le pain, remettez au four et faites griller jusqu’à ce que le fromage fonde (2 à 4 minutes).