PÊCHES ET FROMAGE À LA CRÈME

INGRÉDIENTS:

• 8 oz de fromage à la crème (1 paquet), ramolli
• ½ tasse de beurre, 1 bâton
• 1 ½ tasse de sucre
• ½ cuillère à soupe de zeste de citron
• 2 oeufs
• 2 ¼ tasses de farine tout usage
• 1 ½ cuillères à café de sel
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• 1 tasse de lait
• Boîte de 15 oz de pêches tranchées, égouttées et coupées en dés

Comment faire un pain aux pêches et au fromage à la crème :

1. Préchauffer le four à 375 degrés F et graisser un moule à pain standard.
2. Dans un grand bol, battre ensemble le fromage à la crème et le beurre. Ajouter le sucre, les œufs et le zeste de citron et battre jusqu’à consistance légère et mousseuse.
3. Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle. Une fois bien mélangés, ajoutez lentement les ingrédients secs et le lait aux ingrédients humides et incorporez les pêches.
4. Transférer la pâte dans le moule à pain préparé et cuire au four pendant 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
5. Laissez le pain refroidir avant de le trancher.