Ingrédients:
4 tasses de pain d’un jour, en cubes
2 tasses de lait
2 gros œufs
1/2 tasse de sucre cristallisé
3 cuillères à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de muscade
moulue 1/4 tasse de beurre fondu
1/3 tasse de raisins secs (facultatif)
Pour la sauce vanille :
1/2 tasse de crème épaisse
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Instructions:
Préchauffer le four à 350°F (175°C) et graisser une cocotte.
Mélanger le lait, les œufs, le sucre, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel dans un grand bol.
Faire tremper les cubes de pain dans ce mélange pendant 10 minutes.
Incorporer les raisins secs si vous en utilisez.
Arrosez le mélange de beurre fondu et mélangez délicatement.
Étalez le mélange dans la cocotte et faites cuire au four pendant 45 à 55 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Pour la sauce vanille, faire chauffer la crème, le sucre, le beurre et la cassonade à feu moyen, en remuant jusqu’à épaississement. Incorporer l’extrait de vanille.
Servir le pouding au pain chaud avec une généreuse couche de sauce vanille.
Chaque bouchée de ce pouding au pain, accompagnée de la sublime sauce vanille, est une célébration des saveurs, une symphonie parfaite sur vos papilles gustatives. C’est plus qu’une recette ; c’est un créateur de souvenirs, un porteur de joie et un fournisseur de réconfort.