Ingrédients:

1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

1 gros oignon, finement tranché (environ 2 tasses).

6 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé.

Poudre d’ail et sel casher, au goût.

2 cuillères à soupe de ketchup.

1 1/2 livre de bœuf haché maigre.

2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire.

8 tranches de pain de seigle.

1/2 cuillère à café de poudre d’oignon.

8 onces de fromage suisse, tranché.

Instructions:

Étape 1

Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-doux.

Étape 2

Faites cuire les oignons émincés pendant 20 à 25 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils caramélisent et prennent une couleur brun foncé.

Étape 3

Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre au goût.

Étape 4

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle en fonte à feu moyen-vif.

Étape 5

Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle.

Étape 6

Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, le ketchup, la sauce Worcestershire, la poudre d’oignon, 1 cuillère à café de sel et une pincée de poivre.

Étape 7

Formez avec le mélange quatre galettes égales légèrement plus grandes que les tranches de pain.

Étape 8

Cuire les galettes dans la poêle chauffée pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirer de la poêle et réserver.

Étape 9

Préparez les galettes fondantes : retirez tout excès de graisse de la poêle et faites fondre 2 cuillères à soupe du beurre restant dans une casserole moyenne.

Étape 10

Disposez 4 tranches de pain de seigle dans la poêle, côté beurré vers le bas. Garnir chaque tranche de pain d’une galette de burger, de fromage suisse, de la moitié des oignons caramélisés et d’une autre tranche de fromage.

Étape 11

Terminez avec les 4 tranches de pain restantes, côté beurré vers le haut.

Étape 12

Faites fondre chaque galette pendant 2 à 4 minutes de chaque côté, en utilisant une spatule pour appuyer doucement sur le fromage de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage soit fondu.

Étape 13

Une fois les galettes fondues, transférez-les sur une planche à découper et coupez-les en diagonale. Servez et dégustez !