ÉQUIPEMENT

  • ▢Tasses à mesurer
  • ▢Cuillères à mesurer
  • ▢Poêle de 10 pouces (avec couvercle)
  • ▢Thermomètre à viande numérique

INGRÉDIENTS 

  • ▢4 poitrines de poulet (désossées, sans peau)
  • ▢¼ cuillère à café de sel
  • ▢¼ cuillère à café de poivre
  • ▢¼ cuillère à café de poudre d’ail
  • ▢1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • ▢1 citron (coupé en rondelles)
  • ▢2 cuillères à soupe de beurre
  • ▢1 tasse de riz blanc à grains longs
  • ▢2 tasses de bouillon de poulet
  • ▢¼ tasse de jus de citron (fraîchement pressé)
  • ▢1 cuillère à café d’assaisonnements italiens
  • ▢¼ cuillère à café de sel
  • ▢1 cuillère à soupe de persil frais (facultatif)

INSTRUCTIONS 

  • Assaisonner les poitrines de poulet4 poitrines de poulet,¼ cuillère à café de sel,¼ cuillère à café de poivre,¼ cuillère à café de poudre d’ail
  • Ajouter l’huile dans une grande poêle et chauffer à feu moyen. Lorsqu’il est chaud, ajoutez le poulet et faites-le dorer des deux côtés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Retirez le poulet de la poêle (le poulet ne sera pas bien cuit) et placez-le sur une assiette.
  • Réduire le feu à doux. Ajouter les tranches de citron et cuire environ 1 minute de chaque côté.1 citron
  • Retirez les tranches de citron et ajoutez-les au poulet dans l’assiette.
  • Mettre le beurre dans le moule. Pendant qu’il fond, ajoutez le riz. Remuer le riz jusqu’à ce qu’il soit entièrement enrobé de beurre fondu.2 cuillères à soupe de beurre,1 tasse de riz blanc à grains longs
  • Ajouter le bouillon de poulet, le jus de citron et l’assaisonnement italien. Remuer pour retirer tous les morceaux du fond du moule.2 tasses de bouillon de poulet,¼ tasse de jus de citron,1 cuillère à café d’assaisonnements italiens,¼ cuillère à café de sel
  • Placer le couvercle sur la poêle et laisser mijoter 10 minutes. Retirez le couvercle et remuez.
  • Ajoutez le poulet, les tranches de citron et le jus de l’assiette dans la poêle. Placer les poitrines de poulet dans le riz et déposer les tranches de citron dessus.
  • Remettez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le poulet soit bien cuit et atteigne au moins 165 °F, environ 15 à 20 minutes.
  • Laissez le poulet et le riz reposer dans la poêle avec le couvercle et le feu éteint pendant 5 minutes.
  • Garnir chaud de persil fraîchement haché.1 cuillère à soupe de persil frais

Avertissement nutritionnel :

Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et ne doivent être interprétées que comme une estimation plutôt que comme une garantie. Pour obtenir les informations nutritionnelles les plus précises dans une recette fournie, vous devez calculer les informations nutritionnelles avec les ingrédients exacts que vous utilisez lors de la préparation de la recette à l’aide de votre calculateur nutritionnel préféré.

NUTRITION

Calories : 528 kcalGlucides : 42 gProtéines : 53 gMatière grasse : 16 gGras saturés : 5 gGras polyinsaturés : 2 gGras monoinsaturés : 6 gGras trans : 0,3 gCholestérol : 162 mgSodium : 1038mgPotassium : 981 mgFibres : 2 gSucre : 2 gVitamine A : 345 UIVitamine C : 24 mgCalcium : 49mgFer : 2 mg