Ingrédients:

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 1/4 tasse de miel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (facultatif)
  • Graines de sésame et oignons verts hachés pour la garniture (facultatif)

Instructions:

  1. Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, le miel, l’huile d’olive, l’ail émincé, le gingembre râpé et le vinaigre de riz (le cas échéant) pour faire la marinade.
  2. Placez les poitrines de poulet dans un plat peu profond ou un sac en plastique refermable et versez la marinade dessus en vous assurant qu’elles sont uniformément enrobées. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou toute la nuit pour un maximum de saveur.
  3. Préchauffez votre gril ou votre poêle à griller à feu moyen-vif. Alternativement, vous pouvez utiliser une poêle ou cuire le poulet au four.
  4. Retirez le poulet de la marinade et jetez tout excédent de marinade.
  5. Griller le poulet pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et qu’il ne soit plus rose au centre. La température interne doit atteindre 165°F (75°C).
  6. Pendant la cuisson, vous pouvez badigeonner le poulet avec le reste de la marinade pour plus de saveur et de caramélisation.
  7. Une fois cuit, retirez le poulet du gril et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
  8. Garnir le poulet au miel et au soja de graines de sésame et d’oignons verts hachés, si désiré.
  9. Servez le poulet chaud avec du riz, du quinoa ou vos plats d’accompagnement préférés.
  10. Savourez votre délicieux et savoureux poulet au miel et au soja !