Ingrédients:

  • 1 livre de poitrine de poulet, coupée en bouchées
  • 2 tasses de riz cuit, de préférence d’un jour
  • 1 tasse de légumes mélangés (carottes, pois et maïs)
  • 2 gros œufs, légèrement battus
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale, divisée
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • Sel et poivre au goût
  • Oignons verts et graines de sésame pour la garniture

Directions:

  1. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter les morceaux de poulet, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirer de la poêle et réserver.
  2. Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile végétale. Ajouter l’ail et les légumes mélangés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres.
  3. Poussez les légumes sur le côté de la poêle, ajoutez les œufs battus de l’autre côté et brouillez jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits.
  4. Ajoutez le riz, le poulet cuit, la sauce soja et l’huile de sésame dans la poêle. Mélangez le tout et faites cuire jusqu’à ce que le riz soit bien chaud et commence à devenir croustillant au fond.
  5. Garnir d’oignons verts et de graines de sésame avant de servir.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 35 minutes

Kcal : 550 kcal | Portions : 4 portions