Ingrédients:

  • 8 onces de fromage à la crème ramolli
  • Environ 1 tasse de crème fouettée (jusqu’à formation de pics mous)
  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 1 boîte (20 oz) de morceaux d’ananas, bien égouttés
  • 1 contenant (10 oz) de framboises ou de fraises, délicatement décongelées et coupées en dés
  • 1 boîte (11 oz) de mandarines, égouttées
  • 1/2 tasse de pacanes hachées
  • 2 bananes mûres, tranchées
  • 1/3 tasse de cerises au marasquin
  • Le jus d’un citron

Préparation:

  1. Dans un grand bol, battre ensemble le sucre et le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse.
  2. Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée.
  3. Ajoutez les mandarines, les fraises (ou les framboises) et l’ananas égoutté au mélange crémeux, en remuant doucement pour combiner.
  4. Saupoudrer uniformément les pacanes hachées et les moitiés de cerises au marasquin sur le mélange.
  5. Évitez le brunissement des tranches de banane en les mélangeant avec du jus de citron dans un bol séparé, puis incorporez-les délicatement à la salade.
  6. Étalez uniformément le mélange de salade de fruits dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et congelez-le pendant au moins quatre heures jusqu’à ce qu’il soit solide.
  7. Avant de servir, laissez reposer la salade à température ambiante pendant 10 à 15 minutes, puis coupez-la en carrés et servez.

Conseils et variantes :

  • Pour une version plus légère, remplacez le fromage à la crème par du fromage faible en gras ou du Neufchâtel et utilisez une garniture fouettée légère à la place de la crème épaisse.
  • Les noix de pécan grillées peuvent rehausser leur saveur de noisette.
  • Expérimentez avec des fruits de saison ou des préférences personnelles ; cette recette est adaptable.
  • Pensez à ajouter des pêches, des mangues ou un mélange de baies pour de délicieuses variations.
  • Rehaussez le profil de saveur avec une pincée de rhum ou de liqueur d’orange.
  • Assurez-vous que les fruits en conserve ou surgelés sont bien secs pour conserver la texture crémeuse de la salade.
  • Assiettez chaque tranche sur un lit de laitue pour une présentation élégante et visuellement attrayante.