Ingrédients:
1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
2 jaunes d’œufs
1/2 tasse de jus de citron frais
Pour la pâte:
1,5 tasse de chapelure de biscuits Graham
1/4 tasse de sucre
4 cuillères à soupe de beurre fondu et refroidi
Directions:
Réglez votre four pour préchauffer à 350°F (175°C). Préparez un plat allant au four de 8 × 8 pouces en graissant avec du beurre ou en le recouvrant de papier parchemin.
Mélangez les composants de la croûte – le beurre fondu, les miettes de biscuits Graham et le sucre, jusqu’à obtenir une texture semblable à du sable humide.
Pressez uniformément et fermement ce mélange sur le fond du plat allant au four. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré. Laissez-le refroidir pendant une demi-heure.
Pour la garniture, fouettez les jaunes d’œufs et le lait concentré sucré dans un bol séparé jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Pendant que vous remuez, ajoutez lentement le jus de citron frais à ce mélange, en vous assurant qu’il devienne lisse et succulent.
Versez cette concoction citronnée sur la croûte précuite pour assurer une répartition uniforme.
Cuire au four encore 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ferme. Après la cuisson, laissez-le refroidir et reposez-le pendant au moins 1 heure.
Si vous avez utilisé du papier sulfurisé, retirez les carrés de citron, puis coupez-les en portions souhaitées.
Savourez l’acidité veloutée de ces carrés crémeux au citron ! Tous les morceaux restants peuvent être réfrigérés pour un plaisir futur.
Ce dessert s’impose comme une incarnation classique de saveurs harmonisées. Sa délicieuse juxtaposition de citron crémeux sur une croûte croustillante gagnera certainement les cœurs, faisant des carrés crémeux au citron une recette précieuse dans votre répertoire culinaire.