Ingrédients:
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de levure sèche active
- 1 tasse d’eau tiède (environ 110°F ou 45°C)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre fondu
Instructions:
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la levure s’active et devienne mousseuse.
- Ajoutez la farine et le sel au mélange de levure. Remuer jusqu’à ce qu’une pâte hirsute se forme.
- Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Vous pouvez également utiliser un batteur sur socle avec un crochet pétrisseur pour cette étape.
- Façonnez la pâte en boule et placez-la dans un bol graissé. Couvrez le bol avec un torchon propre ou une pellicule plastique et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Une fois que la pâte a doublé de volume, enfoncez-la pour libérer les bulles d’air. Façonnez-le en pain et placez-le dans un moule à pain graissé.
- Couvrez le moule à pain avec un torchon propre et laissez la pâte lever encore 30 à 45 minutes jusqu’à ce qu’elle gonfle.
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Badigeonner le dessus de la pâte levée d’huile d’olive ou de beurre fondu.
- Faites cuire le pain au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus et qu’il sonne creux lorsqu’on le tape sur le fond.
- Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.
- Servez votre pain moelleux fraîchement sorti du four avec vos garnitures préférées ou dégustez-le nature. Apprécier!