Ingrédients:
Ingrédients fondamentaux :
- 200 grammes de lait caillé écrémé
- 80 grammes de blancs d’œufs (équivalent à deux blancs d’œufs)
- Environ 45 grammes de farine complète (de préférence du maïs)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Épices de Provence
- Sel aux herbes
Ingrédients de garniture :
- 100 milligrammes de lait caillé écrémé
- 200 grammes de fromage au cumin (10%)
- 80 grammes de blanc d’oeuf
- 40 oignons verts entiers
- Sel au goût
Instructions:
- Commencez par mélanger les blancs d’œufs, la farine, la levure chimique, le sel aux herbes et les herbes de Provence dans un bol à mélanger. Pétrir le mélange jusqu’à obtenir une consistance de pâte humide. Incorporer le fromage au lait écrémé à la pâte.
- Avec les mains humides, façonnez la pâte en paniers ronds à rebords et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Préparez la garniture en mélangeant les blancs d’œufs, le fromage au cumin émietté, les oignons émincés et le fromage cottage écrasé. Versez ce mélange au centre de chaque panier de pâte.
- Cuire les petits pains assemblés à 400 degrés Fahrenheit pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils atteignent une teinte brun doré.
Savourez l’arôme et les saveurs de ces petits pains au fromage au cumin fraîchement sortis du four, parfaits pour le petit-déjeuner ou comme délicieuse collation à tout moment de la journée. Offrez-vous une expérience culinaire qui impressionnera à coup sûr vos papilles et laissera une impression durable à vos invités.