Ingrédients:
- Morceaux de poulet
- 1 tasse de lait
- 2 gros œufs, battus
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de poivre noir
- 2 cuillères à café de poudre d’ail
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’assaisonnement pour volaille
Directions:
Étape 1 : préparer le revêtement
Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, le poivre noir, la poudre d’ail, le paprika, le sel et l’assaisonnement pour volaille.
Étape 2 : Préparez la dorure aux œufs
Dans un autre bol, mélanger les œufs battus avec le lait jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.
Étape 3 : Enrober le poulet
Draguez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine, en vous assurant qu’il est uniformément enrobé. Trempez-le ensuite dans le mélange d’œufs en laissant égoutter l’excédent avant de l’enrober à nouveau dans le mélange de farine.
Étape 4 : Faire frire le poulet
Chauffer l’huile végétale dans une friteuse à 350 °F (175 °C). Placez délicatement les morceaux de poulet enrobés dans l’huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la friteuse. Faire frire jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit, environ 15 à 20 minutes, selon la taille des morceaux.
Étape 5 : Égoutter et servir
Une fois cuit, retirez le poulet de l’huile et égouttez-le sur du papier absorbant pour éliminer tout excès d’huile. Servir chaud avec votre trempette préférée ou votre sauce piquante en accompagnement.
Profitez de votre poulet frit croustillant !