Ingrédients:

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de poivre noir
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 4 cuillères à café de sel d’ail
  • ½ cuillère à café de mélange d’assaisonnement pour volaille
  • 1 tasse de babeurre
  • 2 oeufs battus

Directions:

Étape 1 : Préparation de la pâte

  1. Dans un bol, mélanger les œufs battus avec le babeurre.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine, l’assaisonnement pour volaille, le sel d’ail, le paprika et le poivre noir. Transférez ce mélange dans un grand sac ziplock.

Étape 2 : Enrober le poulet

  1. Placez les morceaux de poulet dans le sac et secouez-les pour les enrober uniformément.
  2. Tremper chaque morceau dans le mélange d’œufs.

Étape 3 : Double revêtement

  1. Trempez à nouveau chaque morceau de poulet dans le mélange de farine en secouant l’excédent.

Étape 4 : Friture

  1. Chauffer l’huile dans une poêle à fond épais à 375°F.
  2. Faites dorer le poulet de chaque côté, puis réduisez le feu.
  3. Laissez le poulet cuire 20 à 30 minutes, selon la taille.

Étape 5 : Vérification de la cuisson

  1. Assurez-vous que la température interne du poulet atteint 165 °F avant de servir.

Étape 6 : Servir

  1. Égoutter sur du papier absorbant.
  2. Servez et dégustez votre délicieux poulet frit du sud !