INGRÉDIENTS
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de levure chimique
2 cuillères à café d’ail en poudre
1/2 cuillère à café de sel casher
1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne, facultatif
1 tasse de babeurre
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
1 1/2 tasse de fromage cheddar fort râpé
Pour la garniture
3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais hachées
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 450 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone ; mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la poudre d’ail, le sel et le poivre de Cayenne, le cas échéant.
Dans une grande tasse à mesurer en verre ou dans un autre bol, mélanger au fouet le babeurre et le beurre. Verser le mélange sur les ingrédients secs et mélanger à l’aide d’une spatule en caoutchouc jusqu’à ce que le mélange soit humide. Incorporer délicatement le fromage.
À l’aide d’une tasse à mesurer de 1/4 tasse, répartir uniformément la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée. Mettre au four et cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés.
Pour la garniture, mélanger au fouet le beurre, le persil et la poudre d’ail dans un petit bol. Badigeonner le dessus des biscuits, un par un, avec le mélange de beurre.
Servir immédiatement.
NUTRITION
CALORIES : 243