Ingrédients:
- 3 gros œufs
- 250 g (2 tasses) de farine
- 3 bananes moyennes mûres
- 150 g (3/4 tasse) de sucre
- 80 g (1/3 tasse) de beurre
- 15 g (1 cuillère à soupe) de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- 1 pincée de sel
Instructions:
- Préparez les bananes : Dans un bol, ajoutez les bananes hachées et écrasez-les à la fourchette jusqu’à consistance lisse. Réservez cette purée de banane.
- Mélanger les ingrédients humides : Dans un autre bol, battre les œufs avec un fouet jusqu’à ce qu’ils doublent de volume. Ajoutez l’extrait de vanille, le lait, le sucre et une pincée de sel. Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le au mélange. Fouettez le mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Mélanger les ingrédients secs et humides : Tamiser la farine et la levure chimique dans le mélange humide. À l’aide d’une spatule, incorporer les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajouter la purée de banane réservée et bien mélanger.
- Préparez la cuisson : Beurrez un plat allant au four et versez-y la pâte. Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et faites cuire au four environ 40 minutes.
- Vérifier la cuisson : Insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, faites cuire encore quelques minutes et vérifiez à nouveau.
- Refroidissez le gâteau : Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ une heure avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Dégustez ce gâteau à la banane seul ou avec votre glaçage préféré. C’est une délicieuse gâterie facile à préparer et qui impressionnera à coup sûr !
Cette recette offre un équilibre parfait de saveurs et de textures, ce qui en fait un incontournable pour les amateurs de bananes et les amateurs de gâteaux. Bonne pâtisserie !