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Étapes de préparation
- Eliminez les queues des feuilles d’épinards en tirant dessus. Pelez et hachez l’oignon et la gousse d’ail.
- Faites chauffer le beurre dans une grande sauteuse. Lorsqu’il est mousseux, placez-y l’oignon et l’ail hachés.
- Laissez-les dorer pendant 5 à 10 min, l’oignon doit être bien blond.
- Ajoutez les feuilles d’épinards d’un coup et couvrez 2 min. Le volume des épinards va largement diminuer.
- Retirez le couvercle et mélangez soigneusement, jusqu’à ce que tous les épinards soient « tombés ». Salez, poivrez. Servez immédiatement.
Ingrédients ( 4 personnes )
- 8grosses poignées épinards frais
- 1Oignon
- 1gousse Ail
- 50g Beurre
- Sel
- Poivre