20 onces de chocolat mi-sucré (nous avons utilisé 5 barres Ghiradelli de 4 onces)
2 cuillères à soupe d’huile de coco
INSTRUCTIONS
Graisser légèrement un moule à tarte de 9 pouces et réserver.
Dans une casserole moyenne , faire fondre le beurre de cacahuète et le beurre ensemble. Ajoutez le sucre en poudre, la vanille et le sel. Remuer jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces de sucre en poudre. La garniture sera épaisse. Laisser refroidir légèrement pendant que vous faites fondre le chocolat.
Coupez vos barres de chocolat en petits morceaux égaux. Faites un bain-marie en portant à ébullition quelques centimètres d’eau dans une casserole moyenne. Placez un bol résistant à la chaleur sur la casserole et placez le chocolat dans le bain-marie. Utilisez une spatule en caoutchouc pour remuer le chocolat jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse. Retirer du bain-marie et ajouter l’huile de coco. Mélangez jusqu’à ce que l’huile de coco soit fondue et que le chocolat soit lisse et brillant.
Versez un peu moins de la moitié du chocolat dans votre moule à tarte. Placer au congélateur pendant 10 minutes pour congeler.
Versez la garniture au beurre de cacahuète sur la couche inférieure de chocolat, à l’aide d’une spatule en caoutchouc graissée ou de vos mains pour obtenir une couche lisse et uniforme. Il est important que ce soit lisse car le chocolat va se déposer sur le dessus.
Versez le reste du chocolat sur le centre du beurre de cacahuète et utilisez une spatule ou une cuillère coudée pour lisser le chocolat uniformément sur le beurre de cacahuète et sur les côtés du moule à tarte.
Placer au congélateur pour prendre 10 minutes. Une fois le chocolat pris, vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé pour trancher vos reese géants.
