Ingrédients :
12 nouilles de lasagne cuites selon les instructions de l’emballage (340g ou 0.75 lb)

16 oz de bœuf haché 85% maigre (454g)

24 oz de sauce marinara 680g

1/2 tasse d’oignon en dés 75g

3 gousses d’ail émincées

1 cuillère à café de sel de mer ou selon le goût pour la sauce rouge

1/2 cuillère à café de poivre noir ou selon le goût

1/2 cuillère à café d’origan séché

15 oz. de fromage ricotta 425g

1 gros œuf

1/4 de tasse de parmesan râpé (25g)

3 tasses de mozzarella râpée, divisée (340 g)

1/4 de tasse de persil haché, plus un peu pour décorer

Instructions :
Préchauffez votre four à 375°F.

Faites cuire les nouilles de lasagne dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions de l’emballage. Une fois qu’elles sont cuites, égouttez-les et remplissez la casserole d’eau froide pour arrêter le processus de cuisson et empêcher les nouilles de coller entre elles.

Pendant que les nouilles cuisent, faites chauffer une poêle profonde ou un four hollandais à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et le faire cuire jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée, en le défaisant au fur et à mesure à l’aide d’une spatule. Ajoutez ensuite l’oignon coupé en dés et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajouter ensuite l’ail haché, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et 1/2 cuillère à café d’origan et faire revenir pendant une minute supplémentaire. Enfin, ajouter la sauce marinara, porter à ébullition et éteindre le feu.

Répartir 1/2 tasse de sauce à la viande au fond d’un plat à gratin.

Dans un grand bol, mélanger le fromage ricotta, 1 œuf, 1/4 de tasse de parmesan, 1 1/2 tasse de mozzarella et 1/4 de tasse de persil haché.

Pour éviter le désordre, disposer les nouilles cuites en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie. Répartir ensuite 1/4 de tasse du mélange de fromage sur le dessus de chaque nouille, puis une bonne cuillère à soupe de sauce à la viande en une bande le long du centre de la nouille.

Rouler les nouilles et les placer dans le plat à gratin préparé.

Étendre le reste de la sauce à la viande sur le dessus des rouleaux et saupoudrer le reste du fromage mozzarella.

Couvrir la cocotte avec du papier d’aluminium, en veillant à ce que le papier d’aluminium ne touche pas le fromage. Si votre plat est peu profond, vous pouvez placer des cure-dents dans les rouleaux pour éloigner le papier d’aluminium du fromage.

Faites cuire le plat couvert à 375°F pendant 40 minutes.

Retirez le papier d’aluminium et faites griller le plat pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.

Garnir les rouleaux de lasagne de persil et servir.

Notes :
Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser des nouilles de lasagnes précuites au lieu de les faire bouillir vous-même.

Vous pouvez utiliser de la dinde hachée ou de la saucisse à la place du bœuf pour une variante plus saine ou une saveur différente.

Cette recette peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à deux jours avant d’être mise au four.

Les restes de rouleaux peuvent être congelés jusqu’à 3 mois. Réchauffez-les au four à 375˚F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.