Si vous n’avez jamais essayé cette soupe délicieuse et facile, je vous la recommande vivement. Je la recommande vivement. Cette copie de la soupe à l’oignon Walkabout de l’Outback Steakhouse est délicieuse, riche, consistante et tout aussi bonne que l’originale.

Chaque fois que vous voulez quelque chose de copieux par une froide nuit d’hiver, c’est la soupe qu’il vous faut.

Avec ses ingrédients de base, il n’est pas nécessaire de se précipiter au supermarché pour la préparer. Les oignons blancs conviennent parfaitement à cette recette, tout comme les oignons walla.

Quelque part, Outback steakhouse a supprimé sa fameuse soupe Walkabout dans ses restaurants. Aujourd’hui, je vous montre comment la recréer.

Cette recette est parfaite pour commencer n’importe quel repas.

Ingrédients

2 tasses d’oignons jaunes doux, coupés finement.
2 cuillères à café de beurre
15 onces de bouillon de poulet.
1/4 de cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre frais,
2 cubes de poulet
1/4 de tasse de fromage velouté, en cubes, en dés
1 1/2-1 3/4 tasse de sauce blanche
Cheddar, fromage râpé
Sauce blanche
3 cuillères à café de beurre
3 cuillères à café de farine

Instructions


Mettre 3 cuillères à soupe de beurre et les oignons émincés dans une casserole de taille moyenne.
Cuire à feu moyen et remuer fréquemment jusqu’à ce que les oignons soient tendres et clairs. (sans brunir).
Ajouter le bouillon de poulet, le sel, le poivre et remuer jusqu’à ce que les oignons soient bien chauds.
Faites fondre le beurre et ajoutez la farine dans une petite casserole. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la farine devienne épaisse.
Votre mélange de farine devrait maintenant être épais. Versez le lait dans la farine, petit à petit, en remuant constamment, puis ajoutez le sel.
N’oubliez pas de remuer constamment votre mélange afin d’éviter la formation de grumeaux. Mettre de côté.
Ajouter la sauce blanche et le fromage Velveeta au mélange de bouillon d’oignon. Laisser mijoter jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que tous les ingrédients soient bien mélangés, tout en continuant à remuer.
Laisser cuire pendant 30 à 45 minutes supplémentaires, à température ambiante.
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Remarques
Vous pouvez utiliser des oignons blancs ou d’autres oignons doux, je préfère les oignons walla. Pour la garniture, vous pouvez utiliser du cheddar râpé, mais vous pouvez aussi ajouter n’importe quel type de fromage.