Ingrédients
- 4 morceaux de bacon
- 1/2 petit oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 1/4 tasse de crème fouettée épaisse
- 2 tasses de jambon haché
- 2 tasses de brocoli
- 1 cuillère à café de fromage à la crème
- 1 cuillère à café de persil
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 tasses de fromage cheddar
- 1/4 cuillère à café de gomme xanthane
![](https://kaseytrenum.com/wp-content/uploads/2017/12/Cheesy-Ham-Chowder-19-768x512.jpg)
Instructions
- Dans une grande marmite ou une cocotte , cuire le bacon.
- Retirer le bacon et réserver.
- Ajouter l’oignon et les gousses d’ail aux restes de graisse de bacon et faire revenir à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
- Ajouter le bouillon de poulet, la crème fouettée épaisse, le brocoli, le fromage à la crème et les épices, puis laisser mijoter à feu moyen pendant 12 minutes.
- Réduire le feu à doux.
- Ajouter le jambon haché puis ajouter lentement le fromage en remuant constamment jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Saupoudrez de gomme xanthane sur le dessus pour épaissir la soupe et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
- Saupoudrer le bacon réservé et servir.
- Facultatif : Garnir de fromage râpé supplémentaire.
Vidéo
Nutrition
Calories : 447 kcal | Glucides : 5 g | Protéines : 20 g | Graisse : 39 g | Fibres : 1 g | Sucre : 1 g | Vitamine A : 111 UI