Ce repas est parfait lorsque vous recevez des amis, car il est suffisamment élégant pour les impressionner et suffisamment facile pour que vous n’ayez pas à travailler trop dur pour le préparer. Je n’ai jamais assez de recettes faciles. Sans oublier ces steaks et pommes de terre au beurre à l’ail.
Ingrédients
5 livres de steak de bœuf de New York
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 lb de petites pommes de terre dorées, coupées en quatre ou en deux
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 cuillère à café d’origan
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de romarin
3 gousses d’ail émincées
Sel et poivre au goût
Mode d’emploi
Mettre l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les pommes de terre, les herbes, le sel et le poivre. Faire cuire les pommes de terre en remuant souvent pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette. Réserver les pommes de terre.
Dans la même poêle, ajouter la deuxième cuillère à soupe de beurre et les steaks coupés en lanières. Faites cuire en remuant seulement quelques fois jusqu’à ce qu’ils atteignent le degré de cuisson souhaité.
Remettre les pommes de terre dans la poêle pour les réchauffer et les assaisonner selon votre goût.