Étapes de préparation

  1. Coupez les blancs de poulet en aiguillettes.
  2. Séparez les petits bouquets de brocolis, faites-les cuire 2 min à l’eau bouillante salée puis égouttez. Faites cuire les petits pois 8 min dans la même eau, puis égouttez-les.
  3. Faites dorer les aiguillettes de poulet 3 min à l’huile dans une sauteuse. Ajoutez les oignons émincés, mélangez 2 min. Salez, poivrez, assaisonnez de cumin. Ajoutez les brocolis et les petits pois. Réchauffez 2 min en remuant délicatement.
  4. Servez chaud, parsemé de menthe ciselée.
Aiguillettes de poulet au vert

Ingrédients (4 personnes)

  • 600g Blancs de poulet
  • 250g Brocolis
  • 2Oignons nouveaux
  • 200g Petits pois surgelés
  • 2cuil. à soupe Huile
  • 2Brins de menthe
  • 2pincées Cumin
  • Sel
  • Poivre