Les beignets de pommes de terre sont un plat d’accompagnement ou un en-cas délicieux et facile à préparer, parfait pour toutes les occasions. Ces beignets sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec une saveur savoureuse et légèrement sucrée provenant de la combinaison de pommes de terre, d’oignons et d’ail. Servez-les avec de la crème aigre ou de la compote de pommes pour une combinaison classique de saveurs. Ces beignets de pommes de terre feront certainement fureur auprès de votre famille et de vos amis !
Ingrédients :
2 grosses pommes de terre, pelées et râpées
1 petit oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1/4 de tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre noir
1 œuf, légèrement battu
Huile végétale pour la friture
Crème aigre ou compote de pommes pour servir (facultatif)
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps total : 25 minutes
Instructions :
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre râpées, l’oignon haché, l’ail émincé, la farine tout usage, le sel, le poivre noir et l’œuf battu. Bien mélanger.
Faire chauffer environ 1/4 de pouce d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.
Déposer des cuillerées du mélange de pommes de terre dans l’huile chaude, en les aplatissant légèrement à l’aide d’une spatule. Cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Retirer les beignets de la poêle à l’aide d’une cuillère à égoutter et les placer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
Servir les beignets de pommes de terre chauds avec de la crème aigre ou de la compote de pommes, si vous le souhaitez.