Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
20 gaufrettes nilla
¼ tasse de beurre, fondu
24 oz de fromage à la crème, ramolli
2/3 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
3 œufs
¾ tasse de bananes écrasées (environ 2)
½ tasse de crème à fouetter
2 c. à thé d’extrait de vanille
Comment faire :
Préchauffer le four à 350°F.
Placer les gaufrettes dans un mélangeur ou dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce qu’elles soient finement écrasées.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Presser le mélange de miettes au fond d’un moule de 10″ et le placer au réfrigérateur.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajouter le sucre et la fécule de maïs et battre jusqu’à homogénéité.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer les bananes, la crème à fouetter et la vanille.
Verser le mélange de fromage à la crème dans le moule préparé. Placer le moule sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 15 minutes.
Réduire la température du four à 200°F et poursuivre la cuisson pendant 75 minutes.
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de retirer le bord du moule. Réfrigérer le gâteau au fromage, à découvert, pendant 6 heures ou toute la nuit.
Laisser le cheesecake reposer à température ambiante 15 minutes avant de le servir.
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