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INGRÉDIENTS
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce à 1,5 pouce
- ¾ tasse de cassonade légère légèrement tassée
- 1 cuillères à café de poudre d’ail
- ½ cuillères à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café de romarin frais émincé
- 1 cuillère à café de paprika
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne ou au goût
- ½ cuillère à café de sel ou au goût
- ¼ cuillère à café de poivre ou au goût
- 12-15 tranches de bacon finement coupées, coupées en moitiés ou en tiers
- 1 cuillère à soupe de persil pour la garniture
TREMPETTE À LA MOUTARDE ET AU MIEL
- ½ tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde à grains entiers
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- ⅓ tasse de miel
- ½ cuillère à café de poudre d’ail facultatif
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne facultatif
INSTRUCTIONS
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Vaporiser une grille de cuisson avec un spray antiadhésif.
- Dans un bol, mélanger la cassonade, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le romarin, le poivre de Cayenne, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajouter les bouchées de poulet au mélange d’assaisonnement ci-dessus et mélanger pour enrober.
- Enveloppez chaque morceau de poulet dans une tranche de bacon. Insérez un cure-dent dans le poulet pour fixer le bacon.
- Répétez le processus avec le poulet restant. Placez-les tous sur une grille métallique.
- Placez la grille sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium.
- Faites-le cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
- Garnir de persil frais au moment de servir.
TREMPETTE À LA MOUTARDE ET AU MIEL
- Mélangez tous les ingrédients mentionnés sous la sauce et servez.