Ingrédients:
- 1 tasse de céleri finement haché
- ½ tasse de persil haché
- ½ cuillère à soupe de sauge moulue
- 1 ½ cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 6 tasses de pain grillé à faible teneur en glucides, haché
- 6 tasses de farce au pain de maïs
- 1 gros œuf légèrement battu
- 1 boîte de bouillon de poulet
Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
- Préparez un plat allant au four en le graissant avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir les oignons hachés pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le céleri dans la poêle et poursuivre la cuisson. Incorporer le persil, la sauge, le thym, le sel et le poivre. Cuire encore 5 minutes en remuant fréquemment. Retirer du feu.
- Dans un grand bol, mélanger le pain faible en glucides grillé et haché avec la farce au pain de maïs, en les mélangeant soigneusement.
- Ajouter l’œuf battu et ¾ tasse de bouillon de poulet dans le bol, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporer les oignons sautés, le céleri et le mélange d’assaisonnements dans le bol, en mélangeant uniformément.
- Avec vos mains, façonnez le mélange en petites boules et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Versez délicatement le reste du bouillon de poulet sur les boules de farce et remettez-les au four.
- Continuez la cuisson à 375 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes supplémentaires.
- Servez et savourez ce délice !
Savourez les saveurs et les textures réconfortantes de ces boules de farce exquises, parfaites pour toute occasion festive ou pour les repas de tous les jours.