Si vous aimez les desserts au citron, il vous faut cette recette de brownies au citron. Elle est rapide et facile, et les brownies sont tellement citronnés ! Ces brownies sont parfaits comme en-cas ou comme délicieux dessert au citron !
Ingrédients
Pour les brownies :
2/3 de tasse de beurre salé ramolli (160 g ou 5 oz)
1 tasse de sucre (225 g ou 7 oz)
2 gros œufs
4 cuillères à soupe de jus de citron frais
le zeste de 2 citrons
1/4 de cuillère à café de sel
1 1/4 tasse de farine ordinaire (190 g ou 6 1/4 oz)
Pour le glaçage :
1 tasse de sucre glace/poudre (150 g ou 4 3/4 oz)
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
zeste d’un citron pour la décoration
Instructions
Préparer les brownies :
Tapisser un moule à gâteau carré de 20 cm (8 pouces) ou 22 cm (9 pouces) de papier sulfurisé et préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Placez le beurre et le sucre dans un grand saladier et mélangez-les jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Incorporer les œufs un par un jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés – ne pas trop mélanger.
Ajoutez le jus de citron, le zeste de citron, le sel et la farine et mélangez.
Transférer la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré et qu’une sonde à gâteau ou un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.
Laisser refroidir complètement avant de procéder au glaçage.
Pour préparer le glaçage :
Mélanger le sucre glace et le jus de citron dans un petit bol jusqu’à ce qu’ils soient lisses et faciles à étaler. Si le mélange est trop épais, ajouter du jus de citron à raison de 1 à 2 gouttes à la fois, si le mélange est trop liquide, ajouter du sucre glace à raison d’une cuillère à soupe à la fois.
Étaler sur les brownies non coupés et garnir de zestes de citron.
Laisser le glaçage prendre quelques minutes, puis couper en tranches et servir.