Ingrédients:
- 1 tasse (200 g) de sucre cristallisé
- 1/2 tasse (120 ml) de lait
- 1/2 tasse (115 g) de beurre non salé
- 1/4 tasse (25 g) de poudre de cacao non sucrée
- 1/2 tasse (125 g) de beurre de cacahuète (lisse ou croquant, selon les préférences)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 tasses (300 g) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- Pincée de sel
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Instructions:
- Préparez le moule : Tapisser un moule à pâtisserie de 8 × 8 pouces (20 × 20 cm) de papier parchemin, en laissant un certain dépassement pour un retrait facile. Vous pouvez également graisser légèrement le moule.
- Mélanger le sucre, le lait, le beurre et le cacao : Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre cristallisé, le lait, le beurre non salé et la poudre de cacao non sucrée. Chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ébullition complète. Laissez bouillir 1 minute, puis retirez du feu.
- Ajouter le beurre de cacahuète et la vanille : Incorporer le beurre de cacahuète et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le beurre de cacahuète soit lisse et complètement fondu.
- Incorporer l’avoine : ajoutez les flocons d’avoine à cuisson rapide et une pincée de sel dans la casserole, en remuant jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient uniformément enrobés dans le mélange de chocolat.
- Presser dans le moule : versez le mélange dans le moule préparé, en l’étalant uniformément et en appuyant fermement avec une cuillère ou une spatule pour le compacter.
- Réfrigérer : Réfrigérer le mélange de chocolat pendant 2-3 heures ou jusqu’à ce qu’il soit pris.
- Couper et servir : Une fois pris, retirez le mélange du moule à l’aide du surplomb du papier sulfurisé. Transférer sur une planche à découper et couper en carrés ou en barres de la taille désirée. Servir frais ou à température ambiante.
Conseils pour réussir :
- Temps d’ébullition : Soyez attentif au processus d’ébullition. Une ébullition trop courte peut donner lieu à des carrés non pris, tandis qu’une ébullition trop longue peut les rendre trop durs.
- Variations : ajoutez des noix hachées, des fruits secs ou des pépites de chocolat au mélange d’avoine pour plus de texture et de saveur.
- Conservation : Conservez les carrés de chocolat dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou congelez-les pour une durée de conservation plus longue.
Offrez-vous ces carrés de chocolat sans cuisson, une délicieuse gâterie riche sans effort et d’une simplicité satisfaisante à préparer