3 brins de thym frais ou 1 cuillère à soupe de thym séché
3 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse de bouillon de poulet
1 tasse moitié-moitié
1/4 tasse de parmesan râpé
24 oz de haricots verts frais, blanchis et cuits à la vapeur
6 oz d’oignons frits croustillants
Instructions
Préchauffez le four à 350 ℉ et préparez un plat allant au four 9×13 avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez le bacon coupé. Faites frire le bacon jusqu’à ce que la graisse soit fondue et que le bacon soit croustillant, environ 8 minutes. Retirez le bacon de la poêle et réservez. Laissez le jus de bacon dans la poêle.
Dans la poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen-vif, ajouter les oignons et les champignons et faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient ramollis. Baissez le feu à moyen et ajoutez l’ail émincé, le sel, le poivre et les feuilles de thym frais. Remuer et cuire jusqu’à ce que l’ail soit parfumé, environ 30 secondes.
Incorporer la farine et cuire 2 minutes. Incorporer le bouillon de poulet et cuire à feu moyen jusqu’à épaississement. Incorporer la moitié-moitié et le parmesan. Cuire et remuer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange bouillonne et épaississe. Retirer du feu et réserver.
Dans un grand bol, ajoutez les haricots verts et le bacon cuit. Versez la sauce sur les haricots verts et mélangez jusqu’à ce que les haricots verts soient complètement recouverts. Transférer le mélange dans le plat allant au four préparé. Saupoudrer d’oignons frits croustillants et enfourner à découvert pendant 25 minutes. (si les oignons croustillants commencent à dorer pendant la cuisson, couvrez-les de papier d’aluminium, cela peut augmenter le temps de cuisson)
Laisser refroidir 5 minutes avant de servir. Apprécier!
