Ingrédients :

Pour la pâte :

2,1/4 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sucre cristallisé
1 enveloppe (2 et 1/4 cuillères à café) de levure sèche active
3/4 de tasse d’eau tiède (110°F/43°C)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
Pour le beurre à l’ail :

1/4 de tasse de beurre non salé, fondu
2-3 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à soupe de persil frais, haché (facultatif)
Une pincée de sel
Instructions :

Dans un grand saladier, mélanger l’eau chaude, le sucre et la levure. Laisser reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter l’huile d’olive et le sel au mélange de levure et mélanger.
Ajouter progressivement la farine aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Abaissez la pâte levée et divisez-la en petites portions.
Roulez chaque portion en une corde d’environ 8 à 10 pouces de long. Faites un nœud avec chaque corde et rentrez les extrémités en dessous.
Placez les nœuds sur la plaque de cuisson préparée, en laissant un peu d’espace entre eux.
Faites cuire les nœuds d’ail au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Pendant que les nœuds cuisent, préparez le beurre d’ail en mélangeant le beurre fondu, l’ail émincé, le persil haché (si vous l’utilisez) et une pincée de sel dans un petit bol.
Lorsque les nœuds à l’ail sont cuits, badigeonnez-les immédiatement du mélange de beurre à l’ail pendant qu’ils sont encore chauds.
Servez les Knots à l’ail chauds et savoureux comme délicieux accompagnement de vos plats de pâtes préférés ou dégustez-les seuls en guise d’en-cas savoureux.
Avec leur texture douce et moelleuse et leur enrobage de beurre à l’ail aromatique, ces Garlic Knots ne manqueront pas de faire fureur. Appréciez leur saveur irrésistible !