Ingrédients:
2 lb de viande à ragoût, coupée en cubes
1 sachet de mélange pour sauce brune
1 boîte de soupe à la crème de champignons
1 sachet de mélange pour soupe à l’oignon
Eau, au besoin
Facultatif : Persil frais, finement haché (pour la garniture)
Directions:
Version four :
Préchauffer le four à 300°F (150°C).
Dans un bol à mélanger, mélanger la crème de champignons, le mélange pour sauce brune, le mélange pour soupe à l’oignon et une tasse d’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Disposez les pointes de bœuf dans une cocotte, puis versez le mélange sur le bœuf en veillant à ce que les morceaux soient bien recouverts.
Couvrir le plat de papier d’aluminium en veillant à ce qu’aucune partie du plat ne soit exposée.
Cuire au four pendant 3 heures sans regarder. Le bœuf doit devenir tendre et s’imprégner de toutes les saveurs.
Version mijoteuse :
Dans un bol à mélanger, mélanger la crème de champignons, le mélange à sauce brune, le mélange à soupe à l’oignon et une tasse d’eau. Fouetter jusqu’à consistance lisse.
Placez les pointes de bœuf au fond de la mijoteuse et versez le mélange dessus.
Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et savoureux.
Portion:
Servir les pointes de bœuf sur de la purée de pommes de terre ou du riz. Arrosez de sauce riche et, si vous le souhaitez, décorez de persil fraîchement haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.