Ingrédients :
1 boîte de croûtes à tarte réfrigérées, ramollies comme indiqué sur la boîte
2 1/2 tasses de sirop de maïs léger
2 1/2 tasses de cassonade tassée
1/2 tasse de beurre fondu
4 1/2 cuillères à café de vanille
6 œufs, légèrement battus
2 tasses de pacanes grossièrement hachées
Spray de cuisson au goût de beurre
2 tasses de moitiés de noix de pécan
Crème glacée à la vanille, si désiré
Directions :
1. Chauffer le four à 425°F. Graisser un plat allant au four en verre de 13 × 9 pouces (3 pintes) avec du shortening ou un aérosol de cuisson. Retirer 1 croûte à tarte du sachet; dérouler sur le plan de travail. Rouler dans un rectangle de 13 × 9 pouces. Placer la croûte dans le plat; couper les bords pour les ajuster.
2. Dans un grand bol, mélanger le sirop de maïs, la cassonade, le beurre, la vanille et les œufs au fouet métallique. Incorporer les pacanes hachées. Verser la moitié de la garniture dans un plat tapissé de croûte. Retirer la deuxième croûte à tarte du sachet; dérouler sur le plan de travail. Rouler dans un rectangle de 13 × 9 pouces. Placer la croûte sur la garniture; couper les bords pour les ajuster. Vaporiser la croûte d’enduit à cuisson au goût de beurre.
3. Cuire au four de 14 à 16 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réduire la température du four à 350°F. Verser délicatement le reste de la garniture sur la pâte cuite; disposer les moitiés de noix de pécan sur le dessus de manière décorative. Cuire au four 30 minutes de plus ou jusqu’à ce que le tout soit pris. Laisser refroidir 20 minutes sur une grille de refroidissement. Servir chaud avec de la glace vanille