Ingrédients:

  • 2 lb de queues d’écrevisses, cuites et pelées
  • 1 lb de frites surgelées
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • Sel au goût
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût

Directions:

  1. Cuire les frites selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.
  3. Ajouter les queues d’écrevisses dans la poêle et cuire 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
  4. Baissez le feu et incorporez le miel, la sauce soja et les flocons de piment rouge. Cuire encore 2 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que les écrevisses soient bien enrobées de sauce.
  5. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
  6. Disposer les frites croustillantes sur une assiette de service et garnir du mélange d’écrevisses miel-ail.
  7. Garnir d’oignons verts tranchés avant de servir.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 30 minutes

Kcal : 520 kcal | Portions : 4 portions