Temps de cuisson : 35 Min Temps de préparation : 15 Min

Ingrédients :

1 œuf battu

1/2 c de sucre

1 1/4 c de farine

2 cuillères à café de levure chimique

3/4 de cuillère à café de sel

1/2 c de lait

3 cuillères à soupe de beurre fondu

1 c. de myrtilles fraîches

garniture :

1 cuillère à soupe de beurre fondu

2 cuillères à soupe de sucre

Instructions :

  1. Dans un saladier, battre l’œuf et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient épais.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
  3. Ajouter alternativement la farine et le lait au mélange d’œufs. Battre après chaque ajout jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  4. Incorporer le beurre fondu.
  5. Incorporer les myrtilles.
  6. Verser la pâte dans un moule carré de 8 pouces graissé et fariné. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre.
  7. Couvrir et réfrigérer jusqu’au lendemain.
  8. Préchauffer le four à 350 degrés. Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus reprenne sa forme lorsqu’on le touche légèrement. Badigeonner le dessus avec le reste du beurre. Laisser refroidir avant de découper.
  9. *** NOTE *** Lorsque je fais des muffins avec cette recette, je les fais cuire environ 18-20 minutes. Vérifier le four pour s’assurer qu’ils reprennent leur forme avant de les retirer du four.