INGRÉDIENTS
Pâte :
1 boîte de biscuits graham (environ 27 biscuits graham), réduits en fines miettes
1/2 tasse de cassonade légère
1 tasse de beurre salé, fondu
Gâteau :
2 c. à table de crème à fouetter épaisse
3 paquets de fromage à la crème (8 oz), à température ambiante
1/2 tasse de sucre
1/4 de tasse de crème fraîche
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs (ou plus de sucre en poudre)
2 cuillères à café de jus de citron
1/2 cuillère à soupe d’extrait de vanille
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INSTRUCTIONS
Lorsque la garniture a été rationalisée, utilisez une cuillère pour saupoudrer une partie des morceaux restants. Utiliser le dos de la cuillère pour les répartir sur le cheesecake tout en appuyant tendrement. Ajoutez les morceaux restants et continuez à lisser et à presser. Il se peut que vous ayez un nombre excessif de morceaux, mais ce n’est pas grave. Essayez de les presser aussi fermement que possible.
Utilisez un morceau de papier pour couvrir le point le plus haut du cheesecake et appuyez ensuite avec vos mains pour le rendre inamovible. Enveloppez le récipient à charnière dans du film alimentaire et réfrigérez-le pendant au moins 8 heures, idéalement à court terme.
Découpez et servez. J’aime bien ajouter des fraises à la fin du gâteau.
ENJOYEZ !